? 食品小作坊質(zhì)量安全抽檢依然是本季度工作重點之一，對轄區(qū)內(nèi)在冊食品生產(chǎn)加工小作坊糕點、面包、醬腌菜等產(chǎn)品共抽檢43批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品有7個批次，不合格發(fā)現(xiàn)率為16.28%。
據(jù)介紹，不合格產(chǎn)品項目主要仍是菌落總數(shù)等微生物和食品添加劑項目，主要原因包括生產(chǎn)經(jīng)營場地不符合食品安全要求、原料及產(chǎn)品儲存不當(dāng)、超范圍超限量使用食品添加劑等。
本次通報公示了四批次微生物指標(biāo)不合格企業(yè)，產(chǎn)品包括皮蛋、方包、面包，不合格項目均為菌落總數(shù)。其余未公示的批次，區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，不合格產(chǎn)品為糕點、腌菜，不合格項目為食品添加劑，這一類會給企業(yè)以申訴期，目前仍在復(fù)檢階段。
同期，該局還對包括食品包裝袋、餐具洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，共抽檢31批次，合格率為100%。